Салат с шампиньонами

Шампиньоны сочетаются с любыми продуктами, особенно в салатах. Новый вкусный салат по совсем простому рецепту не оставит вас равнодушными.

Вам понадобится:

• 1 банка шампиньонов (400г)

• 3-4 помидора

• 150-200 г сыра (твердого)

• 1 луковица

• Майонез

Приготовление:

Обжарить грибы с луком и остудить, порезать помидоры кубиками, потереть сыр (можно мелко порезать соломкой), добавить майонез и все перемешать.

Приятного аппетита!

Салат с сухариками и фасолью

Вам понадобится:

• Сухарики (лучше Три корочки с беконом или копченостями) 3 пакетика

• 1 банка кукурузы

• 1 банка красной фасоли

• майонез 250 г

• 3 зубчика чеснока

Приготовление:

Выдавить туда чеснок и добавить майонез, тщательно перемешать.

Перед подачей всыпать сухарики и еще раз перемешать.

Салат готов. Быстро, вкусно, сытно.

Cалат «Лодочки»

Вам понадобится:

• куриная грудка — 1 шт.

• помидор — 1 шт.

• укроп — 1 веточка

• авокадо — 1 шт.

• лук — 1 шт.

• майонез — по вкусу

Жаркое с говядиной и сушеными грибами в горшочках

Вам понадобится:

• Говядина – 500 г,

• Сушеные грибы (по вкусу) – 50 г,

• Картофель – 800 г,

• Лук репчатый – 3 шт.,

• Морковь крупная – 1 шт.,

• Масло сливочное – 50 г,

• Сало свиное – 50 г,

• Томатная паста - 0,5 стакана,

• Сметана – 1 стакан,

• Мука – 4 ст. ложки,

• Измельчённая зелень укропа и петрушки – 3 ст. ложки,

• Соль,

• Перец.

Приготовление:

Грибы предварительно залить холодной водой и оставить на 3-4 часа, затем отварить в этой воде до готовности.

Подготовленную говядину нарезать небольшими кусками и слегка обжарить на сковороде с растопленным салом.

Отваренные грибы нарезать средними ломтями и обжарить на масле. Картофель, лук и морковь очистить, нарезать средними кубиками и обжарить отдельно на сковороде с маслом.

Муку обжарить немного со сливочным маслом и соединить со сметаной, тщательно растереть венчиком, чтобы не было комков. Добавить томатный соус и перемешать.

Равномерно распределить по порционным горшочкам грибы, мясо и овощи. Добавить специи, перемешать и залить небольшим количеством грибного отвара и сметанным соусом.

Накрыть крышками и поставить в горячую духовку. Готовить около часа. Подавать жаркое в горшочках, посыпав измельчённой зеленью.

Рыба в горшочке

Вам понадобится:

• рыба 300 - 500 г (треска филе),

• 100 г. масла,

• 1 стакан сметаны,

• 100 г. тертого сыра,

• 400 г. замороженного теста,

• 1 чайная ложка перца, соль по вкусу.

Приготовление:

Рыбу нарезать на порционные куски. В огнеупорные горшки (по числу персон) положить на дно по кусочку сливочного масла, по 1 ложке сметаны. Затем положить в них куски рыбы, посыпав их перцем, солью и тертым сыром.

Полить содержимое горшочков смесью растопленного масла, сметаны, сухарей и сыра, влить в каждый по 3 ложки горячей воды.

После этого горшочки замазать тестом (сделать из него крышку), сверху тесто смазать яйцом, посыпать сыром. Горшочки поставить на противень и поместить в духовку со средним жаром (150-170 градусов).

Печь до тех пор, пока тесто не зарумянится и рыба не пропечется, примерно 40-50 минут.

Десерты

И, наконец, легкий и быстрый рецепт: тоже несколько вариантов на любой вкус.

Фруктовый салат

Вам понадобится:

• Апельсин – 1 шт.,

• Банан – 0,5 шт.,

• Яблоко – 0,5 шт.,

• Слива – 1 шт.,

• Виноград – 10 шт.,

• Мёд – 1 ч. ложка,

• Сок лимона – 0,5 – 1 . ложки,

• Орехи грецкие – 2 шт.,

• Овсяные хлопья – 1 ст. ложка.

Приготовление:

Банан очистить и нарезать кружками, яблоко нарезать кубиками. Апельсин очистить, разделить на дольки, дольки разрезать на 3-4 части. Сливу разрезать пополам, удалить косточку и разрезать каждую половинку на 4 части.

Подготовленные фрукты соединить в миске с овсяными хлопьями, орехами, лимонным соком, перемешать. Полить мёдом или сливками.

И еще 6 идей для быстрых и не очень калорийных десертов.

• Желе - настоящая находка для тех, кому не хватает времени на приготовление сложного десерта. Разведите пакетик готового желе в воде или добавьте к соку или компоту распущенный желатин (чтобы определиться с количеством, внимательно прочитайте инструкцию). Добавьте ягоды или измельченные фрукты по желанию и поставьте в холодильник до полного застывания. Десерт готов!

• Приготовьте нарядное фруктовое канапе. На шпажки наколите нарезанные кубиками фрукты. Апельсин разрежьте пополам, положите срезом вниз на тарелку. Воткните в него шпажки с фруктами. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.

• Печеные яблоки вкусны и полезны, а готовятся очень быстро. Срежьте у яблока верхушку, удалите сердцевину и немного мякоти. Внутрь можно влить варенье или положить орехи с медом - все зависит от вашего вкуса. Для устойчивости подравняйте у яблока донышко, накройте срезанной верхушкой (можно закрепить ее зубочисткой). Запеките до готовности.

• За несколько минут можно также приготовить бананы с меренгами. Банан очистите и разрежьте вдоль пополам. 2 белка взбейте с 3 ст. ложками сахарной пудры. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на несколько минут. При желании сверху можно полить шоколадом и посыпать орехами.

• Если у вас есть мороженое, то не стоит ломать голову над тем, что же приготовить на десерт. Добавьте в него фрукты, посыпьте орехами, полейте растопленным шоколадом или сиропом. Быстро и просто, а ваши гости останутся довольны!

• Если у вас есть фондюшница, это замечательно! Приготовьте шоколадное фондю - оно станет идеальным завершением новогодней вечеринки.